花ひろばの野菜を使ったキムチづくりが今年もスタート
毎年、お客様から来園すると「キムチのにおいがしない？」
って言われることがあります
そうなんです！
月に数回ですが、花ひろばではキムチを作る日があります
野菜の収穫から始まります
本日は、白菜キムチづくりでした
畑から白菜を収穫し、塩漬け、キムチの具づくり
最後にキムチを真空機で商品化
この流れが、5年前は四苦八苦しておりました
5年の間に成長し、だれが何を担当するのか
担当が決まってしまっているほどのプロになりました
味は、韓国の美味しい味を追求しながら毎年すこしづつ
調整して、「花ひろばの味」を作り上げております
2024年11月になると、昨年の反省を生かしながら
試行錯誤して、今シーズンの味を作り上げます
今シーズンのキムチは、5年で学びつないできた味に
なっております
お店で販売しておりますので、「花ひろばのキムチ」を
味わってみてください
キムチの具を約40キロつくりました
キムチを発酵されるために必要な米粉です
ネギやニラを20キロ斜め切りします
キムチを美味しくするためにリンゴを使います
にんにく、しょうがをたっぷり入れます
全部混ぜ合わせる力は、女性では大変なので
男性スタッフに助けていただき完成させます
キムチは、この後で白菜と混ぜ合わせて完成します
美味しくでき上げるために、手間をかけて大切につくります
今シーズンは、キムチを作る体験教室も開催します
体験では、白菜キムチを3キロつくりますので
グループ参加もOKです
4名様までのグループで１つのキムチを作っていただく
ことができます
家族で参加いただくのもおすすめ
自分たちでつくるキムチは、格別に美味しいです
12月7日、12月14日、2025年1月12日、1月21日開催予定
参加金額4,500円（白菜キムチ3キロ）容器代込
ご予約はお電話にて受付中です
TEL:0569－65－2432
